Veranstaltungen
Do., 13. Februar, 19 Uhr
»Sex in your garden« – vom Liebesleben der Pflanzen
Dr. Alexandra Kehl, Botanischer Garten Tübingen
Dass Pflanzen sich sexuell vermehren können, ist für uns heute selbstverständlich, doch dauerte es Jahrtausende, bis dies erkannt wurde und daraufhin wieder recht
lange, bis sich diese Erkenntnis durchgesetzt hatte.
Zuvor galten Pflanzen im Gegensatz zu Tieren oft als jungfräulich, rein und ungeschlechtlich. Dies spiegelt sich in der botanischen Wissenschaft und auch in der Gesellschaft über die Jahrhunderte wider.
Der Vortrag über diese Zeitreise durch unsere Wahrnehmung des Liebeslebens der Pflanzen ist voller Literatur- und Pflanzenbeispielen hierzu
Genießen Sie den Exkurs in das Liebesleben der Pflanzen mit feinen Gerichten.
– Eintritt frei – Spende willkommen –
Dr. Alexandra Kehl, Botanischer Garten Tübingen
Dass Pflanzen sich sexuell vermehren können, ist für uns heute selbstverständlich, doch dauerte es Jahrtausende, bis dies erkannt wurde und daraufhin wieder recht
lange, bis sich diese Erkenntnis durchgesetzt hatte.
Zuvor galten Pflanzen im Gegensatz zu Tieren oft als jungfräulich, rein und ungeschlechtlich. Dies spiegelt sich in der botanischen Wissenschaft und auch in der Gesellschaft über die Jahrhunderte wider.
Der Vortrag über diese Zeitreise durch unsere Wahrnehmung des Liebeslebens der Pflanzen ist voller Literatur- und Pflanzenbeispielen hierzu
Genießen Sie den Exkurs in das Liebesleben der Pflanzen mit feinen Gerichten.
– Eintritt frei – Spende willkommen –
Karte
Aperitif
Gin Tonic mit »Butterfly flower Pea«
14 EUR
Amuse Geule
Crostini mit Ziegenfrischkäse, Datteln, Honig
und Rosmarin
Menü
Orientalischer Salat
mit Granatapfelsaft-Olivenöldressing, Granatapfelkerne,
Pinienkerne, Aubergine, Zwiebeln, Sumach und Minze
12 EUR
Safranrisotto
mit rosa gebratenem Kalbsfilet, Gremoulata und
roh mariniertem Baby-Spinat
34 EUR
Parfait von weißer Schokolade und Rose
mit Hagebutten-Butterscotch und gepfeffertem Papaya-Ragout
13 EUR
als Menü
56 EUR
Zum Kaffee
Ein kleines Stückchen
»Mohnkuchen«
Gin Tonic mit »Butterfly flower Pea«
14 EUR
Amuse Geule
Crostini mit Ziegenfrischkäse, Datteln, Honig
und Rosmarin
Menü
Orientalischer Salat
mit Granatapfelsaft-Olivenöldressing, Granatapfelkerne,
Pinienkerne, Aubergine, Zwiebeln, Sumach und Minze
12 EUR
Safranrisotto
mit rosa gebratenem Kalbsfilet, Gremoulata und
roh mariniertem Baby-Spinat
34 EUR
Parfait von weißer Schokolade und Rose
mit Hagebutten-Butterscotch und gepfeffertem Papaya-Ragout
13 EUR
als Menü
56 EUR
Zum Kaffee
Ein kleines Stückchen
»Mohnkuchen«
Fr., 14.Februar, Valentinstag
»Menü für zwei«
Auberginen Carpaccio
mit Granatapfel, Pinienkernen und Parmesan
Tomatenessenz
mit Pistazien-Grießnocken und Basilikum
Saltimbocca vom Steinbutt
mit Beurre Rouge, Risotto und gegrilltem Fenchel
vegetarisch
Orangen-Chicoree und gegrillter Fenchel
mit Risotto
Schoko Küchlein – mit flüssigem Kern –
Himbeer-Espuma und Vanilleeis
3 Gänge (ohne Suppe): 69 EUR p.P. / 55 EUR p.P. (veg.)
4 Gänge: 82 EUR p.P. / 69 EUR p.P. (veg.)
mit Granatapfel, Pinienkernen und Parmesan
Tomatenessenz
mit Pistazien-Grießnocken und Basilikum
Saltimbocca vom Steinbutt
mit Beurre Rouge, Risotto und gegrilltem Fenchel
vegetarisch
Orangen-Chicoree und gegrillter Fenchel
mit Risotto
Schoko Küchlein – mit flüssigem Kern –
Himbeer-Espuma und Vanilleeis
3 Gänge (ohne Suppe): 69 EUR p.P. / 55 EUR p.P. (veg.)
4 Gänge: 82 EUR p.P. / 69 EUR p.P. (veg.)
Wir freuen uns auf Sie ...
Das Hofgut Rosenau ist rollstuhlgerecht, kinderfreundlich und hundelieb.
Besondere Weine, süffiges Bier, regionale Säfte, hausgemachter Kuchen und feine Teeauswahl.
Planen Sie ein Familienfest, eine Hochzeit oder eine Betriebsfeier? Bitte fragen Sie uns.
Unter KONTAKT finden Sie Anfahrts- und Parkmöglichkeiten,
die Öffnungszeiten und ausführliche Kontaktdaten.
Besondere Weine, süffiges Bier, regionale Säfte, hausgemachter Kuchen und feine Teeauswahl.
Planen Sie ein Familienfest, eine Hochzeit oder eine Betriebsfeier? Bitte fragen Sie uns.
Unter KONTAKT finden Sie Anfahrts- und Parkmöglichkeiten,
die Öffnungszeiten und ausführliche Kontaktdaten.
Hofgut Rosenau, Rosenau 15, 72076 Tübingen, Telefon 07071- 68866, [email protected]