​à la carte

Vorspeisen
Tübinger Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, Kernen und Kresse
mariniert mit Senfdressing
- als großer Salat -   10,50
- als Vorspeisensalat -     7,50
​- als Beilagensalat -     ​5,50
Bunter Tomatensalat
mit confierten Nektarinen, Marcona- Mandeln und Minze
13,50
Ceviche vom Thunfisch
mit Aji Amarillo, Kapernäpfeln, Jalapenos und Oliven
​
14,50​

Suppen​
Kräuterschaumsuppe
mit Meerrettichcreme, und Kapuzinerkresse
8,50
Tagessuppe
- bitte fragen Sie uns -
6,50

Hauptspeisen
Filet vom isländischen Bacalao
mit Fregula Sarda, Zucchini und Paprika
​
29,00
Rosa gebratene Brust von der Label Rouge Freilandente
mit sommerlichen Möhren, Möhren-Mascarponeschaum 
​und Kreuzkümmelöl
28,00
Rosa gebratenes Steak vom Dry Aged Striploin
mit sautierten Pfifferlingen, Kartoffelkrapfen                                              und Sauce-Bernaise-Espuma
​
35,00

Vegetarisches

Hausgemachte Tomaten-Tagliatelle 
mit sommerlichen Bohnen und Minestrone-Schaum


...kleinere Portion als Vorspeise
16,00

​

12,50

Dessert
Pochierter Pfirsich
mit Ricottacreme, karamelisierten Pekannüssen und Fingerlimetten
12,00
Kokos Créme brúlée
mit Minz-Ananas und Ananassorbet
9,00
Pistazien-Parfait
mit frischen Kirschen und Mahlep
9,50

Eis / Sorbet
Leckere Eissorten
Vanille, Schoko
​​​... individuell zusammengestellt
- pro Eiskugel -      2,20
- Portion Sahne -      ​0,60
Feines Sorbet
Bergamotte, Himbeer, Pfirsich
- pro Kugel -      2,20
- Sorbet, aufgegossen mit Sekt oder Wodka -      ​4,50
Eiskaffee 
Vanilleeis und Sahne
4,90
Eisschokolade
Schokoladeneis und Sahne
4,90

Menü

Ceviche von Thunfisch
mit Aji Amarillo, Kapernäpfeln, Jalapenos und Oliven
Kräuterschaumsuppe
mit Meerrettichcreme und Kapuzinerkresse
Rosa gebratene Brust von der Label Rouge Freilandente
mit sommerlichen Möhren, Möhren-Mascarponeschaum 
​und Kreuzkümmelöl
Kokos Créme brúlée
mit Minz-Ananas und Ananassorbet
3-Gang Menü ohne Suppe, ohne Weinbegleitung, Apéritif und Digestif
4-Gang Menü ohne Weinbegleitung, Apéritif und Digestif
3-Gang Menü ohne Suppe, mit Weinbegleitung, ohne Apéritif und Digestif
4-Gang Menü mit Weinbegleitung, ohne Apéritif und Digestif
48,00
​56,00
72,00
86,00
Unsere Küchenöffnungszeiten sind:
Mittags 12 bis 14 Uhr
​Abends 18 -20.30 Uhr
Gutscheine für das Restaurant Hofgut Rosenau

Küche​

Unsere Küche ist qualitätsvoll, kreativ und fein ausgewogen. Wir verwenden saisonale Produkte aus unserer Region. Genuss, Gesundheit mit viel Lebensfreude ist unsere Devise.

Sonntagsfrühstücksbuffet

- Aktuell gibt es coronabedingt leider kein Frühstücksbüffet -
​​Jeden Sonntagvormittag
10–13 Uhr, 24 Euro

Wir freuen uns auf Sie ...

Das Hofgut Rosenau ist rollstuhlgerecht, kinderfreundlich und hundelieb.

Besondere Weine, süffiges Bier, regionale Säfte, hausgemachter Kuchen und feine Teeauswahl.
Planen Sie ein Familienfest oder eine Betriebsfeier? - Bitte fragen Sie uns. 

Unter KONTAKT finden Sie Anfahrts- und Parkmöglichkeiten,
​die Öffnungszeiten und ausführliche Kontaktdaten.
Hofgut Rosenau, Rosenau 15, 72076 Tübingen, Telefon 07071- 68866, mail@hofgutrosenau-tuebingen.de