​à la carte

Vorspeisen
Tübinger Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, Kresse und Kernen
mariniert mit Senfdressing
- als großer Salat -   11,50
- als Vorspeisensalat -     8,50
​- als Beilagensalat -     ​6,50
Bunten Möhren 
mit Ziegenfrischkäse und Berberitze
14,00
Tatar vom Thunfisch
mit hausgemachter Ponzu, gebackenem Knoblauch und Tapiokachips
18,00​

Suppen​
Kürbiscremesuppe
mit Kernöl und Kürbiscrunch
10,00
Tagessuppe
- bitte fragen Sie uns -
9,00

Hauptspeisen
Filet vom Steinbutt
mit Möhren-Couscous und Kokosschaum
42,00
Rahmbraten vom Kalbsscherzel
mit herbstlichem Gemüse und Estragon-Quarkknöpfle
29,00
Rosa gebratene Entenbrust im Gewürzhonig
mit Orangen-Jus und gebackenem Kürbis
28,00

Vegetarisches

Hausgemachte Fussili
mit Basilikum-Minzpesto, 42 Monate gereiftem Parmesan 
und geröstetem Brot
18,00

​

Dessert
Yuzu-Buttermilch Panna Cotta
mit frischen Feigen und Milchreisschaum
10,50
Mousse au Chocolat
mit fermentierten Zwetschgen und Mascarponeschaum
12,00
Sesam Crème brûlée
mit Mango und Passionsfrüchten
11,00

Eis / Sorbet
Leckere Eissorten
Vanille, Schoko
​​​... individuell zusammengestellt
- pro Eiskugel -      2,20
- Portion Sahne -      ​0,60
Feines Sorbet
Passionsfrucht, Himbeer, Bergamotte
- pro Kugel -      2,20
- Sorbet, aufgegossen mit Sekt oder Wodka -      ​4,50
Eiskaffee 
Vanilleeis und Sahne
6,90
Eisschokolade
Schokoladeneis und Sahne
6,90

Menü

Salat von Tomaten und Nektarinen 
mit Mandeln und Basilikum
Kürbiscremesuppe
mit Kernöl und Kürbiscrunch
Rosa gebratene Entenbrust im Gewürzhonig
mit Orangen-Jus und gebackenem Kürbis
Sesam Crème brûlée
mit Mango und Passionsfrüchten
3-Gang Menü ohne Suppe, ohne Weinbegleitung, Apéritif und Digestif
4-Gang Menü ohne Weinbegleitung, Apéritif und Digestif
3-Gang Menü ohne Suppe, mit Weinbegleitung, ohne Apéritif und Digestif
4-Gang Menü mit Weinbegleitung, ohne Apéritif und Digestif
51,00
​61,00
73,00
91,00
Bitte beachten Sie, dass sich unsere Speisekarte tagesaktuell ändern kann
​
Unsere Küchenöffnungszeiten sind:
Mittags 12 bis 14 Uhr
​Abends 18 -20.30 Uhr
Gutscheine für das Restaurant Hofgut Rosenau

Küche​

Unsere Küche ist qualitätsvoll, kreativ und fein ausgewogen. Wir verwenden saisonale Produkte aus unserer Region. Genuss, Gesundheit mit viel Lebensfreude ist unsere Devise.

Wir freuen uns auf Sie ...

Das Hofgut Rosenau ist rollstuhlgerecht, kinderfreundlich und hundelieb.

Besondere Weine, süffiges Bier, regionale Säfte, hausgemachter Kuchen und feine Teeauswahl.
Planen Sie ein Familienfest oder eine Betriebsfeier? - Bitte fragen Sie uns. 

Unter KONTAKT finden Sie Anfahrts- und Parkmöglichkeiten,
​die Öffnungszeiten und ausführliche Kontaktdaten.
Hofgut Rosenau, Rosenau 15, 72076 Tübingen, Telefon 07071- 68866, mail@hofgutrosenau-tuebingen.de