à la carte
Vorspeisen |
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Tübinger Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, Kernen und Kresse mariniert mit Dijonsenfdressing |
- als großer Salat - 10,50
- als Vorspeisensalat - 7,50 - als Beilagensalat - 5,50 |
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Salat von bunten Tomaten
mit Mandelcreme, gerösteten Marcona Mandeln und confierten Nektarinen |
12,50
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Iberico Paleta Bellota Schinken
mit Fenchel, Kirschen, Mandeln und eingelegten Zwiebeln |
14,50
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Suppen |
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Spinatcremesuppe
mit Wachtelei und Schaum vom jungen Knoblauch |
8,50
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Tagessuppe
- bitte fragen Sie uns - |
6,50
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Hauptspeisen |
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Karrée vom Iberico Schwein
mit bunten Sommer-Bohnen und Buttermilch-Bohnenkraut-Dressing |
26,00
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Filet vom bretonischen Seeteufel
mit confierten Tomaten, Bohnenkernen und Gemüse-Fischfumé |
30,00
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Filet vom Charolais-Rind
in Pilz-Beurre blanc mit Morcheln, Erbsen, gerösteten Haselnüssen und Estragon-Knöpfle |
32,00
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Vegetarisches
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Hausgemachte Tagliatelle "Cacio e Pepe"
mit Trüffel-Pecorino und fermentiertem Pfeffer ...kleinere Portion als Vorspeise |
16,00
12,00 |
Dessert |
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Weiße Schoko Crème brûlée
mit marinierten Erdbeeren und Erdbeersorbet |
8,00
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Futuro-Melone
mit süßem Ricotta, Estragonöl und Fingerlimetten |
9,00
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Pistazienparfait
mit zweierlei Kirschen |
8,50
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Eis / Sorbet |
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Leckere Eissorten
Vanille, Schoko, Haselnuss, Espresso ... individuell zusammengestellt |
- pro Eiskugel - 2,20
- Portion Sahne - 0,60 |
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Feines Sorbet
Apfel, Erdbeer, Yuzu |
- pro Kugel - 2,20
- Sorbet, aufgegossen mit Sekt oder Wodka - 4,50 |
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Eiskaffee
Vanilleeis und Sahne |
4,90
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Eisschokolade
Schokoladeneis und Sahne |
4,90
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Menü
Salat von bunten Tomaten
mit Mandelcreme, gerösteten Marcona Mandeln
und confierten Nektarinen
mit Mandelcreme, gerösteten Marcona Mandeln
und confierten Nektarinen
Spinatcremesuppe
mit Wachtelei und Schaum vom jungen Knoblauch
mit Wachtelei und Schaum vom jungen Knoblauch
Filet vom Charolais-Rind
in Pilz-Beurre blanc mit Morcheln, Erbsen, gerösteten Haselnüssen und Estragon-Knöpfle
in Pilz-Beurre blanc mit Morcheln, Erbsen, gerösteten Haselnüssen und Estragon-Knöpfle
Futuro-Melone
mit süßem Ricotta, Estragonöl und Fingerlimetten
mit süßem Ricotta, Estragonöl und Fingerlimetten
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3-Gang Menü ohne Agnolotti, ohne Weinbegleitung, Apéritif und Digestif
4-Gang Menü ohne Weinbegleitung, Apéritif und Digestif 3-Gang Menü ohne Agnolotti, mit Weinbegleitung, ohne Apéritif und Digestif 4-Gang Menü mit Weinbegleitung, ohne Apéritif und Digestif |
52,00
61,00 77,00 88,00 |
Unsere Küchenöffnungszeiten sind:
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Mittags 12 bis 14 Uhr
letzte Bestellannahme 13:45 Uhr |
Sonntag 12 bis 15 Uhr
letzte Bestellannahme 14.45 Uhr |
Abends 18 -21.30 Uhr
letzte Bestellannahme 21.15 Uhr
letzte Bestellannahme 21.15 Uhr
Sonntagsfrühstücksbuffet
- Aktuell gibt es coronabedingt leider kein Frühstücksbüffet -
Jeden Sonntagvormittag
10–13 Uhr, 24 Euro
Jeden Sonntagvormittag
10–13 Uhr, 24 Euro
Küche
Unsere Küche ist qualitätsvoll, kreativ und fein ausgewogen. Wir verwenden saisonale Produkte aus unserer Region. Genuss, Gesundheit mit viel Lebensfreude ist unsere Devise.
Wir freuen uns auf Sie ...
Das Hofgut Rosenau ist rollstuhlgerecht, kinderfreundlich und hundelieb.
Besondere Weine, süffiges Bier, regionale Säfte, hausgemachter Kuchen und feine Teeauswahl.
Planen Sie ein Familienfest oder eine Betriebsfeier? - Bitte fragen Sie uns.
Unter KONTAKT finden Sie Anfahrts- und Parkmöglichkeiten,
die Öffnungszeiten und ausführliche Kontaktdaten.
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Hofgut Rosenau, Rosenau 15, 72076 Tübingen, Telefon 07071- 68866, mail@hofgutrosenau-tuebingen.de