à la carte
Vorspeisen |
|
Tübinger Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, Kresse und Kernen mariniert mit Senfdressing |
- als großer Salat - 11,50
- als Vorspeisensalat - 8,50 - als Beilagensalat - 6,50 |
Salat vom jungen Spitzkohl
mit Kimchi-Gazpacho und Tomaten |
14,00
|
Artischocken à la Barigoule
mit Eigelbcreme, Oliven und Pecorinoschaum |
15,00
|
Suppen |
|
Morchelschaumsuppe
mit grünem Knoblauch |
12,00
|
Tagessuppe
- bitte fragen Sie uns - |
10,00
|
Hauptspeisen |
|
Gebackene Keule vom Label Rouge Schwarzfederhuhn
mit Petersilien-Orzotto und Nussbutterschaum |
32,00
|
Rosenauer Zwiebelrostbraten vom Dry Aged Striploin
mit Spätburgunder-Jus und Dinkelspätzle |
39,00
|
Confiertes Filet vom weißen Heilbutt
mit frischen Erbsen, Kohlrabi und Topinambur |
34,00
|
Vegetarisches
|
|
Hausgemachte Tagliatelle
mit gegrilltem, grünen Spargel, Bärlauchpesto und Wacholder |
19,00
|
Dessert |
|
Kamille Crème Brûlée
mit Erdbeerragoût und Erdbeersorbet |
10,00
|
Tonkabohnen Panna Cotta
mit Rhabarber, Ingwer und Honig |
10,00
|
Himbeermousse im Glas
mit frischen Erdbeeren und Holunderblütenschaum |
9,00
|
Eis / Sorbet |
|
Leckere Eissorten
Vanille, Schoko ... individuell zusammengestellt |
- pro Eiskugel - 2,20
- Portion Sahne - 0,60 |
Feines Sorbet
Passionsfrucht, Himbeer, Bergamotte |
- pro Kugel - 2,20
- Sorbet, aufgegossen mit Sekt oder Wodka - 4,50 |
Eiskaffee
Vanilleeis und Sahne |
6,90
|
Eisschokolade
Schokoladeneis und Sahne |
6,90
|
Menü
Salat vom jungen Spitzkohl
mit Kimchi-Gazpacho und Tomaten
mit Kimchi-Gazpacho und Tomaten
Morchelschaumsuppe
mit grünem Knoblauch
mit grünem Knoblauch
Gebackene Keule vom Label Rouge Schwarzfederhuhn
mit Petersilien-Orzotto und Nussbutterschaum
mit Petersilien-Orzotto und Nussbutterschaum
Kamille Crème Brûlée
mit Erdbeerragoût und Erdbeersorbet
mit Erdbeerragoût und Erdbeersorbet
3-Gang Menü ohne Suppe, ohne Weinbegleitung, Apéritif und Digestif
4-Gang Menü ohne Weinbegleitung, Apéritif und Digestif 3-Gang Menü ohne Suppe, mit Weinbegleitung, ohne Apéritif und Digestif 4-Gang Menü mit Weinbegleitung, ohne Apéritif und Digestif |
54,00
66,00 79,00 99,00 |
Bitte beachten Sie, dass sich unsere Speisekarte tagesaktuell ändern kann
Unsere Küchenöffnungszeiten sind:
Unsere Küchenöffnungszeiten sind:
Mittags 12 bis 14 Uhr
Abends 18 -20.30 Uhr
Abends 18 -20.30 Uhr
Gutscheine für das Restaurant Hofgut Rosenau
Küche
Unsere Küche ist qualitätsvoll, kreativ und fein ausgewogen. Wir verwenden saisonale Produkte aus unserer Region. Genuss, Gesundheit mit viel Lebensfreude ist unsere Devise.
Wir freuen uns auf Sie ...
Das Hofgut Rosenau ist rollstuhlgerecht, kinderfreundlich und hundelieb.
Besondere Weine, süffiges Bier, regionale Säfte, hausgemachter Kuchen und feine Teeauswahl.
Planen Sie ein Familienfest oder eine Betriebsfeier? - Bitte fragen Sie uns.
Unter KONTAKT finden Sie Anfahrts- und Parkmöglichkeiten,
die Öffnungszeiten und ausführliche Kontaktdaten.
Besondere Weine, süffiges Bier, regionale Säfte, hausgemachter Kuchen und feine Teeauswahl.
Planen Sie ein Familienfest oder eine Betriebsfeier? - Bitte fragen Sie uns.
Unter KONTAKT finden Sie Anfahrts- und Parkmöglichkeiten,
die Öffnungszeiten und ausführliche Kontaktdaten.
Hofgut Rosenau, Rosenau 15, 72076 Tübingen, Telefon 07071- 68866, mail@hofgutrosenau-tuebingen.de