​à la carte

Vorspeisen
Tübinger Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, Kernen und Kresse
mariniert mit Dijonsenfdressing
- als großer Salat -   10,50
- als Vorspeisensalat -     7,50
​- als Beilagensalat -     ​5,50
Ceviche vom Thunfisch
mit Kapernäpfel, Oliven und Aji Amarillo
13,00
Iberico Paleta Bellota Schinken
mit Burratina, bunten Tomaten und Pfirsich-Salmorejo
14,50​

Suppen​
Gazpacho
geeiste Gemüsesuppe mit Pistazienöl
8,50
Tagessuppe
- bitte fragen Sie uns -
6,50

Hauptspeisen
Karrée vom Iberico Schwein
mit bunten Sommer-Bohnen und Buttermilch-Bohnenkraut-Dressing
26,00
Filet vom Cobia Barsch
mit Minestrone von Zucchini, confierten Tomaten, Bohnenkernen
und Orrecchiette
29,00
Geschmortes Scherzelstück von der Rinderschulter
mit Rotweinsauce, mit Rostzwiebeln, Pilze, Radieschen
​und Estragon-Knöpfle
27,00

Vegetarisches

Hausgemachte Tagliatelle "Cacio e Pepe"
mit Trüffel-Pecorino und fermentiertem Pfeffer

...kleinere Portion als Vorspeise
16,00


12,00

Dessert
Weiße Schoko Mohnmousse
mit gebackenen Aprikosen
8,50
Pralinée Crème brûlée
mit zweierlei Birnen und Pekannüssen
8,50
Basilikum-Zitronenparfait
mit sommerlichen Beeren und Baiser
8,50

Eis / Sorbet
Leckere Eissorten
Vanille, Schoko, Haselnuss, Espresso
​​​... individuell zusammengestellt
- pro Eiskugel -      2,20
- Portion Sahne -      ​0,60
Feines Sorbet
Birne, Erdbeer, Zitrone
- pro Kugel -      2,20
- Sorbet, aufgegossen mit Sekt oder Wodka -      ​4,50
Eiskaffee 
Vanilleeis und Sahne
4,90
Eisschokolade
Schokoladeneis und Sahne
4,90

Menü

Salat von bunten Tomaten
mit Mandelcreme, gerösteten Marcona Mandeln
und confierten Nektarinen
Spaghettini
mit Riesengarnelen, Basilikum und Limette
Schweinefilet im Speckmantel
mit Gremoulata, gerösteter Paprika und gebratener Maispolenta
Pralinée Crème brûlée
mit zweierlei Birnen und Pekannüssen
3-Gang Menü ohne Agnolotti, ohne Weinbegleitung, Apéritif und Digestif
4-Gang Menü ohne Weinbegleitung, Apéritif und Digestif
3-Gang Menü ohne Agnolotti, mit Weinbegleitung, ohne Apéritif und Digestif
4-Gang Menü mit Weinbegleitung, ohne Apéritif und Digestif
52,00
​61,00
77,00
88,00
Unsere Küchenöffnungszeiten sind:
Mittags 12 bis 14 Uhr
​​letzte Bestellannahme 13:45 Uhr
Abends 18 -21.30 Uhr
letzte Bestellannahme 21.15 Uhr

Sonntagsfrühstücksbuffet

- Aktuell gibt es coronabedingt leider kein Frühstücksbüffet -
​​Jeden Sonntagvormittag
10–13 Uhr, 24 Euro

Küche​

Unsere Küche ist qualitätsvoll, kreativ und fein ausgewogen. Wir verwenden saisonale Produkte aus unserer Region. Genuss, Gesundheit mit viel Lebensfreude ist unsere Devise.

Wir freuen uns auf Sie ...

Das Hofgut Rosenau ist rollstuhlgerecht, kinderfreundlich und hundelieb.

Besondere Weine, süffiges Bier, regionale Säfte, hausgemachter Kuchen und feine Teeauswahl.
Planen Sie ein Familienfest oder eine Betriebsfeier? - Bitte fragen Sie uns. 

Unter KONTAKT finden Sie Anfahrts- und Parkmöglichkeiten,
​die Öffnungszeiten und ausführliche Kontaktdaten.
Hofgut Rosenau, Rosenau 15, 72076 Tübingen, Telefon 07071- 68866, mail@hofgutrosenau-tuebingen.de