Silvester 2023
ab 18.00 Uhr
Beginn Menü: 19.00 Uhr
Ende: ca. 23.00 Uhr
Apéritif
***
Hausgemachtes Baguette
***
Amuse Geule
Gebackene Misopraline mit eigenem Kimchi
und Korianderjoghurt
***
Schwarzwurzeln mit confiertem Eigelb
und Wintertrüffel
***
Tatar vom Rind im Crêpesmantel
mit Kresse
***
Zwiebelcreme mit Mandelmilch
und Süßholz
***
Bretonischer Seeteufel mit oxidiertem Pilzschaum
und gerösteter Bierhefe
***
Schokolademousse von Valrhona Oriado 60%
mit Passionsfrucht, Pekannüssen und Anisluft
135 EUR
Beginn Menü: 19.00 Uhr
Ende: ca. 23.00 Uhr
Apéritif
***
Hausgemachtes Baguette
***
Amuse Geule
Gebackene Misopraline mit eigenem Kimchi
und Korianderjoghurt
***
Schwarzwurzeln mit confiertem Eigelb
und Wintertrüffel
***
Tatar vom Rind im Crêpesmantel
mit Kresse
***
Zwiebelcreme mit Mandelmilch
und Süßholz
***
Bretonischer Seeteufel mit oxidiertem Pilzschaum
und gerösteter Bierhefe
***
Schokolademousse von Valrhona Oriado 60%
mit Passionsfrucht, Pekannüssen und Anisluft
135 EUR
Wir freuen uns auf Sie ...
Das Hofgut Rosenau ist rollstuhlgerecht, kinderfreundlich und hundelieb.
Besondere Weine, süffiges Bier, regionale Säfte, hausgemachter Kuchen und feine Teeauswahl.
Planen Sie ein Familienfest oder eine Betriebsfeier? - Bitte fragen Sie uns.
Unter KONTAKT finden Sie Anfahrts- und Parkmöglichkeiten,
die Öffnungszeiten und ausführliche Kontaktdaten.
Besondere Weine, süffiges Bier, regionale Säfte, hausgemachter Kuchen und feine Teeauswahl.
Planen Sie ein Familienfest oder eine Betriebsfeier? - Bitte fragen Sie uns.
Unter KONTAKT finden Sie Anfahrts- und Parkmöglichkeiten,
die Öffnungszeiten und ausführliche Kontaktdaten.
Hofgut Rosenau, Rosenau 15, 72076 Tübingen, Telefon 07071- 68866, mail@hofgutrosenau-tuebingen.de